Ensalada fresca de gulas

Hola!! Cuando puse esta receta en mi instagram, se me pidió mucho la receta del aliño sobre todo!

  • Gulas
  • Aguacate
  • Huevo
  • Cilantro
  • Limón
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 bolsa hermética

Lo primero que debemos hacer es, 20 minutos antes, meter las gulas en la bolsa hermética y exprimir un limón entero, añadir unas cuantas hojas de cilantro (como 15 más o menos) y salpimentar. Cerrar y dejar reposar en la nevera durante 20 minutos.

A su vez, en otro cazo,  ponemos otro cazo con agua a hervir y , echamos sal. Cuando esta empiece a hervir, ahí usamos un huevo. Yo os recomiendo hacer un huevo ‘Mollet’ que ya os explique en la receta de la pasta con cangrejo y huevo pero os vuelvo a explicar su fácil ejecución: deberemos echar el huevo en la cazuela en el momento que este empiece a hervir y contar 7 minutos exactos! (mejor usar un cronómetro). Preparar anteriormente un bol con agua helada para echarlo justo cuando lo saquemos del hervor para frenar el cocinado.

Cuando hayan pasado los 20 minutos, colar las gulas y servir en un plato. Después, cortar los aguacates en mitades y sacar el hueso. Cortaremos cada mitad en cuadraditos y vaciaremos con una cuchara.

Por ultimo, sacar el huevo mollet del agua helada y pelar con cuidado ya que son mucho más frágiles que los huevos cocidos.  Finalmente, aliñaremos con un chorrito de aceite de oliva Y A COMER!!

Os recomiendo esta receta para una cena ya que es muy ligera, fácil, rápida y saludable!! DISFRUTAD MUCHO : )

 

 

2 comentarios sobre “Ensalada fresca de gulas

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